Tuber Aestivum Vitt

Forma tondeggiante. Peridio molto verrucoso di colore nero. Gleba color nocciola con sfumature giallastre, attraversata da venature bianche molto ramificate.

Grandezza

Raggiunge facilmente grandezze superiori ai 100g.

Habitat

Cresce in tutti i tipi di terreno tra querce, noccioli, pioppi e pini. Spesso si sviluppa in superficie, fino ad affiorare sul terreno.

Caratteristiche aromatiche

Profumo tenue che ricorda quello del porcino. Si usa preferibilmente dopo una breve cottura.

Conservazione

Avvolgere ogni tartufo in carta assorbente, metterlo in un contenitore di vetro. Conservare in frigorifero. TOSCOBOSCO spedisce il Tartufo Estivo già lavato e selezionato.

Suggerimenti

Questo tartufo per la sua delicatezza viene utilizzato come base per qualsiasi tipo di preparazione.